毒理試驗是通過給實驗動物進(jìn)行不同途徑、不同期限的染毒檢測各種毒性終點的實驗。通過動物實驗和對動物的觀察，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害期的，是確定無害作用水平、毒性類型、靶器官、劑量-反應(yīng)關(guān)系為安全性評價或危險性評價提供重要的資料。毒理檢驗對保證食物、化妝品和化學(xué)產(chǎn)品安全具有重要作用。

食品毒理學(xué)實驗室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

1、實驗室工作空間應(yīng)足夠并合理分配，要考慮到工作人員、到訪人員的安全及健康。

2、資源的配置應(yīng)以能夠滿足實驗室工作的需要為準(zhǔn)，應(yīng)維持實驗室資源持續(xù)有效、可靠。

3、對于在實驗室固定設(shè)施以外的地方進(jìn)行試驗也應(yīng)符合以上要求。

4、實驗室應(yīng)按照國家規(guī)范進(jìn)行設(shè)計，使工作人員感到方便舒適，同時將傷害和職業(yè)性疾病的風(fēng)險降到最低。

5、應(yīng)保護(hù)工作人員、到訪人員免于受到某些已知或潛在危險的傷害。

6、應(yīng)配備必要的事故傷害急救設(shè)施和指引。

7、實驗室中的檢驗設(shè)施應(yīng)利于檢驗工作（能源、光照、供水、通風(fēng)溫濕度調(diào)節(jié)、廢棄物處置等）。

8、實驗室應(yīng)制定相應(yīng)程序，用于檢查實驗室環(huán)境對樣品采集、檢驗、設(shè)備運行等有無不利影響。

9、實驗室應(yīng)實時監(jiān)測、控制并記錄環(huán)境條件（潔凈度、溫度、濕度、噪聲、輻射）的變化情況。

10、相鄰的實驗室若有不相容的業(yè)務(wù)活動，應(yīng)進(jìn)行必要的分隔，并采取措施防止交又污染。

11、對特殊工作區(qū)域要明確標(biāo)識并能有效控制、監(jiān)測和記錄。

12、對實驗室區(qū)域應(yīng)控制人員進(jìn)入、使用，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┍Ｗo(hù)樣品及資源的安全。

13、實驗室網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)應(yīng)與實驗室規(guī)模、工作復(fù)雜性及信息的傳輸需求相適應(yīng)。

14、實驗室存儲空間和條件（樣品、組織塊、切片、菌株、細(xì)胞株、文件、手冊、設(shè)備、試劑、記錄以及檢驗結(jié)果等），并配備專門存放標(biāo)本的設(shè)施。并指定專人進(jìn)行保存。

15、應(yīng)制定程序以保證實驗室和工作區(qū)域的整潔。

16、實驗室建設(shè)動物房的要求，需達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求：

a) 實驗室應(yīng)有足夠的使用面積、實驗室設(shè)計布局合理，

b) 實驗室應(yīng)配備環(huán)境監(jiān)控設(shè)施（潔凈度、溫度濕度、通風(fēng)、空氣氨濃度及照明控制等）；

c) 分離飼養(yǎng)不同種系的動物，并能隔離患病動物等；

d) 如需要，應(yīng)配備特殊實驗動物房，可進(jìn)行諸如放射性物質(zhì)及微生物等的動物試驗，特殊實驗動物房應(yīng)與常規(guī)實驗動物房完全分隔包括換氣及排污系統(tǒng)，且應(yīng)配備相應(yīng)的防護(hù)設(shè)施；

e) 應(yīng)配備獨立的實驗動物檢疫室，實驗動物疾病診治和疾病防治設(shè)施(必要時)；

f) 應(yīng)配備能收集和放置動物排泄物及其他廢棄物的設(shè)施，并保證符合安全衛(wèi)生要求。

食品毒理實驗室建設(shè)整體解決方案：400-998-0670